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サイズ約W340×D170×H120mm内径:約160mm、深さ:約75mm満水容量1.2L重量約1.65kg材質本体:鋳鉄(シリコン焼付塗装)取手:木製、鉄(メッキ加工)対応熱源ガスコンロ(直火)、IH調理器(揚げ物調理には使用不可)メーカー岩鋳生産国日本備考〇IH調理器では揚げ物、天ぷら等の調理はできません。揚げ物、天ぷら等の調理をされる場合は、ガスコンロをお使いください。〇揚げ物調理の際、油量は満水容量の3分の1程度でご使用ください。○電子レンジ・食器洗浄器、乾燥機でのご使用はできません。お弁当など少量の揚げ物にも活躍する南部鉄器の片手鍋明治35年の創業以来、400年を越える南部鉄器の伝統を守りながら現代の暮らしにもなじむ製品づくりへ取り組んできた岩鋳。岩鋳の鋳鉄製品は蓄熱性が高く、ムラなく熱を伝えます。使い込むほど馴染むのが特徴の一生物の逸品。お弁当など少量の揚げ物にも活躍する片手鍋16cm。鋳鉄は熱をしっかりと蓄えるため、食材を入れても油の温度が下がりにくく、カラッとした揚げ物に仕上がります。天ぷらやとんかつなどの揚げ物調理以外に、煮込み料理や味噌汁作り、湯沸かしやドリンクの温めにも適しています。鋳鉄の蓄熱性をいかして炒めものにも使用できます。IH調理器で使用可能ですが、揚げ物調理ではガス火をご使用ください。鉄鍋で調理すると料理に鉄分が含まれるので、鉄分の補給ができます。煮込み時間と水分が多いほど溶出量も多くなります。
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