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サイズ約430×30×16mm、刃渡り:310mm材質刃:ステンレス刃物鋼、ハンドル:天然木(ウレタン塗装)重量約133gシリーズPatissiere製造元サンクラフト生産国日本備考食洗機使用不可ゆるやかな波刃で繊細なケーキ生地を美しくカットできるケーキナイフゆるやかな波刃で繊細なケーキ生地をカット。刃渡り31cmのケーキナイフ。ハンドルは手になじむ天然木。直径24cm位のスポンジケーキのスライスが楽にできます。刃物産地、岐阜県関市で作られる切れ味のいい刃。ゆるやかな波刃で繊細なスポンジケーキなどの脆い生地もキレイにカットできます。30cmの刃渡りなので、大きなストロークでカットできます。フルーツやクリームなど硬さの違う層もキレイにカットできます。スポンジスライサー補助具を使う事で、同じ厚さで綺麗にスライス出来ます。伝統あるケーキ職人(パティシエ・パティシエール)直伝のノウハウが活かされた、プロ志向・本物志向の方におすすめの製菓用品シリーズです。ご家庭で本格的な手づくりケーキを楽しみたい方のために開発されました。切れ味がよく、生地を傷めずにカットできるケーキナイフや高品質な国産の製造技術に裏打ちされた泡立てなど日本製の商品を多数取り揃えています。
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