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サイズ12.5 × 12.5 × 12.5cm満水容量700ml重量約770g材質本体:耐熱陶器、蓋:さわら材ブランド日常茶飯器生産国日本(萬古焼)備考〇 直火専用萬古焼職人がこだわり抜いて造り上げた羽釜ごはん鍋日常茶飯器の「羽釜ごはん鍋」は美味しいごはんを炊くことだけを考えて造りあげた土鍋です。一合のごはんを簡単に美味しく炊くことが出来ます。鍋の内側には水加減の目安となるライン入り。線まで水を入れるだけで簡単に炊飯することができます。とにかく耐熱性が高く、丈夫で保温性、保湿性に優れている羽釜ごはん鍋。土鍋でごはんを炊くと水分が程よく飛び、余熱でお米の芯まで火が通るので、お米の粒がピンと立ちます。また、ゆっくり温度が上がるので、お米の旨味がより多く出ます。土鍋下部は熱が均一に伝わるように絶妙に丸く仕上げてあります。炎の熱が全体に広がり、ふっくらと美味しいごはんを炊くことができます。サワラの木蓋は殺菌効果があり湿気に強いという特徴があります。サワラの香りが優しくひろがり、お米の美味しさを引き立ててくれます。美味しいごはんの炊き方1.よく研いだお米と合数に合わせた水を土鍋に入れて、30分漬けておく。研いだお米はすぐに水に漬けると美味しくなります。土鍋の内側には一目で水加減が分かる目安のライン入りです。(1合:220cc 線まで )2.弱火にかけて、沸騰したら火を止める。沸騰時間の目安は約12分。※この際多少吹きこぼれることもあります。3.火を止めて蓋は開けずに約15分間蒸らす。鍋の底から軽くかき混ぜたら出来上がり。羽釜ごはん鍋ならではの香ばしいおこげもお楽しみいただけます。※水位目盛りや加熱時間はあくまでも目安です。お米の種類や季節、お好みにより水の量や火にかける時間を調節してください。
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