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九州産高菜、国産ちりめんに粉山椒、粒山椒をプラスしたオリジナル高菜第二弾です。
国産ちりめんはカルシウムなどの栄養素もたっぷりで、様々な料理に利用できる優良食材です。国内の海で捕れた新鮮なしらすを弊社契約の加工場で製品にしています。海の栄養素が凝縮された安心安全のちりめんを贅沢に使用しました。
厳寒期に収穫される大きく育った高菜は、その寒暖差により葉に旨みと辛さが蓄えられます。一番旬の時期の高菜を九州各地より取り寄せて使用しています。
山椒は炭水化物やミネラル類など生活に必要な栄養素を多く含み、特徴である辛味成分は消化を助けます。本品は粉山椒と粒山椒をあわせて使用していますので、二種の味わいがさらに美味しさを引き立てます。