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アカモクとはひじき、昆布、わかめと同じ海藻の仲間で、とても生命力が強く、昆布やわかめが育たない環境でも育つたくましさをもっています。
地域によっては「ギバサ（秋田）」、「ギンバソウ（山形）」、「ナガモ（新潟）」、「マツモ（石川）」とも呼ばれ、昆布やわかめの生産量が乏しい地域では貴重な海藻として食べられてきました。
「邪魔モク」などの不名誉な呼び名をもつアカモクは、どんどん成長するのでよく漁場の網や漁船のスクリューに絡むのでやっかいもの扱いをされてきました。
しかし豊富な栄養素や様々な効果が期待されることから、近年注目が集まり、多くのマスコミにとりあげられています。
茹でて刻むと強い粘りが出て、つるつるとした食感でクセのない味が特徴です。
全国でアカモクのなかでも宮城県三陸沖の金華山沖で採れるものは、対岸の牡鹿半島との間にある内海の金華山瀬戸で豊かに育ち、栄養と味は随一といわれています。
そんなアカモクを旬の時期に採取し、ボイル後に刻んでから無添加無着色のまま真空急速冷凍しているので、一年中美味しさを保ちながらお召し上がりいただけます。