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気軽に深蒸し茶をたのしみましょう♪


「荒茶」とは 茶園で摘み取られた生葉は、たくさんの製茶工程を経て「お茶」になります。
茶農家が生葉を摘み取り、荒茶と呼ばれるお茶まで加工します。これが「荒茶」です。
本茶、茎茶、芽茶、粉茶のすべてが入っており、独特な風味と水色、まろやかな味がお楽しみいただけます。


見た目の良さより、飲んで美味しい「荒茶」
茶葉は粉っぽく見た目はあまり良くありませんが、きれいな濃い緑色、まろやかな甘みと深いコクのあるお茶です。
さらに、茶葉が細かいため水に溶けない体に良い有効成分も摂取できます。
お茶っ葉まるごと！健康成分たっぷりの「静岡の荒茶」


お茶には4種類のカテキンが含有されています。
ガレート型カテキンには、脂肪やコレステロールの吸収を抑える働きがあります。

荒茶工場で蒸す工程を経ると8種類のカテキンになります。
1～4のカテキンの1部が変化してガレードになります。
1.カテキン　　　　　 →　5.カテキンガレード
2.エピガロカテキン　→　6.エピガロカテキンガレード
3.ガロカテキン　　　 →　7.　ガロカテキンガレード
4.エピカテキン　　　 →　8.エピカテキンガレード

※ガレードには渋味成分があります。
お湯で淹れるとガレード(渋味成分)が溶け出して渋味を感じるお茶になります。
水出し(氷水出し)の場合は、カテキンやガレード(5～8)が溶け出しにくいまろやかな味になります。
氷水出し茶の場合は、深蒸し茶なら3分経てば淹れられます。(煎茶は5分)
※茶葉が細かく、水色も煎茶より濃いためです。