分子レベルで発想する新しい食材の組み合わ グラフィック社 食品化学 官能検査 ３８８Ｐ ２９ｃｍ カオリ デ リヨウリ オ カガク スル フ－ド ペアリング タイゼン ブンシ レベル デ ハツソウ スル アタラシイ シヨクザイ ノ クミアワセカタ ラウ－ス，ベルナ－ル ＬＡＨＯＵＳＳＥ，ＢＥＲＮＡＲＤ ク－カイト，ピ－タ－ ＣＯＵＣＱＵＹＴ，ＰＥＴＥＲ ランゲンビツク，ヨハン ＬＡＮＧＥＮＢＩＣＫ，ＪＯＨＡＮ イシカワ，シンイチ ワダ，ユウコ
商品情報
- 商品コード
- 9784766133677
- その他説明事項
- 書籍