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【商品説明】日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。刃渡り : 90mm重量 : 60g刀身の材質 : 正広社オリジナルのステンレス鋼 材質詳細 : 0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム硬度 : ロックウェル硬さHRc 58~59口金 : 無し中子形状 : 半中子サブゼロ処理 : 有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドル材質 : PC柄の朴の木(打込み式)
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