【商品詳細】
素材、製法、味わい、食感、喉越し、風味、すべてにおいてこだわり、最高を求めた素麺「小神」。独自の小麦粉製粉技術を駆使し、小麦粉を20ミクロンという超微粉砕レベルまでに砕くことにより、麺の命である歯応えの良さを追求しました。その小麦粉を捏ねてねかせた生地にはオリーブオイルを使用し、ひも状にしていきます。オリーブオイルを使用することにより、風味豊かな和麺に仕上がります。また、乾燥させた麺同士をゆっくり揺らしながら摩擦する工程である
磨き工程を12時間施すことにより、麺の滑らかさも同時に追求しています。最後に出来上がった麺を必ず１年間、専用倉庫で熟成させ味に
深みを持たせたうえで、初めてお客様のもとへと出荷しています。
保存方法:常温

商品区分:食品
内容量:900g(50g×18束）
原材料(アレルギー表記含む):小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油（食用オリーブ油）
メーカー名:イトメン株式会社
生産国・加工国:日本
賞味期限:製造日より3年


【送料について】
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