| 名称 | 【MeGourmet限定】牛たん極4人前セット |
|---|---|
| 内容量 | 牛たん極120g×4､牛たん入り南蛮味噌100g×2 |
| 原材料 | 牛たん極：牛舌(オーストラリア産)、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸)、(一部に牛肉を含む) 牛たん入り南蛮味噌：しょうゆもろみ(国内製造)、みそ漬け(唐辛子、みそ、還元水あめ、食塩） ボイル牛たん、大根、人参、ごぼう、胡瓜、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、唐辛子、しその実 甘味料(甘草、ステビア)、調味料（アミノ酸等)、酒精、ph調整剤、カロテノイド色素 （一部に小麦、牛肉・大豆を含む） |
| アレルギー表示対象品目 | 小麦 |
| 賞味・消費期限 | 牛たん極：製造日より180日間 牛たん入り南蛮味噌：製造日より365日間 |
| お届け方法（常温、冷蔵、冷凍） | 冷凍 |
| 保存方法 | 要冷凍(－18℃以下で保存してください) |
| 事業者名 | 株式会社利久 |
| 商品コード | 0097-ANA-0016-0004 |
お召しあがり方
完全に解凍してください。
お召し上がる前日に冷蔵室に移す方法（緩慢解凍）がおすすめです。
お急ぎの場合は真空パックのまま流水に当ててください。
解凍が充分でないと焼きムラの原因となります。
牛たん入り南蛮味噌は解凍してそのままお召し上がり下さい。
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牛たん入り南蛮味噌は解凍してそのままお召し上がり下さい。
牛たん極
利久のごだわりが詰まった「牛たん」には、
創業当時から決して変わらないものがあります。
それは、包丁１つで牛たんを仕込む技と手振り塩での味付け・熟成です。
職人技の丁寧な仕込みにより、利久こだわりの「牛たん」誕生します。
創業当時から決して変わらないものがあります。
それは、包丁１つで牛たんを仕込む技と手振り塩での味付け・熟成です。
職人技の丁寧な仕込みにより、利久こだわりの「牛たん」誕生します。
調理方法
1.美味しく焼くコツ
強火で肉汁を逃さないように焼き上げるのがコツ。焼き過ぎは禁物。中は少し桜色が残り、
外はカリっとした状態が一番おいしい焼きかげんです。
2.フライパン・ホットプレートの場合
強火でよく熱したフライパンまたは200℃程度に温めたホットプレートに、
袋から出した牛たんをのせ、両面がきつね色になるよう一気に焼き上げてください。
調理用の油はあまり引かず、焦がさないように数回ひっくり返しながら焼きます。
【焼き上がりまでの目安】２分～２分半
強火で肉汁を逃さないように焼き上げるのがコツ。焼き過ぎは禁物。中は少し桜色が残り、
外はカリっとした状態が一番おいしい焼きかげんです。
2.フライパン・ホットプレートの場合
強火でよく熱したフライパンまたは200℃程度に温めたホットプレートに、
袋から出した牛たんをのせ、両面がきつね色になるよう一気に焼き上げてください。
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