無濾過生原酒 純米大吟醸 石雫240 720ml 2本入り お酒 純米 大吟醸 原酒 日本酒 冷酒 夏ギフト ギフトセット

ビルドストーン 無濾過生原酒 純米大吟醸 石雫240 720ml 2本入り

北海道産の新しい酒米「きたしずく」に、硬水を酒水とした純米大吟醸「石雫」をリリースしました。
既存の日本酒が使う軟水(硬度100以下が主流)ではなく、硬度240と非常に高い硬水を使って、これまでにない日本酒を造りました。
青りんごやマスカットのような風味で、スッキリとキレの良い仕上がりになっています。

■こんな方におススメ！
☆既存の日本酒に物足りない方
☆ワインのようにたしなみたい方

■特徴
～奇跡の水、石雫の硬水～
火山が多いために、花崗岩や片麻岩が多い日本は、一般的に軟水の土地と言われています。
一方で海洋国の日本には、貝殻などが堆積した石灰岩の層もあります。
この地層に長いこと水が留まると、その成分を水が吸収して硬水になります。
私たちは海の国である日本の水として、日本には数少ない硬水を選びました。
そして、その硬水で造った日本酒は、キレの良い、芳醇な味わいを備えています。

米と日本の硬水が出会った時、それは大地と海がひとつになることです。
「石雫」はそんな想いで、杜氏と蔵元が魂を込めて造った、まさに「しずく」なのです。

～酒米「きたしずく」～
お酒は酒米で味が決まると言われています。
お米にもワインの葡萄のように品種があるのです。
私たちはその酒米に、北海道産「きたしずく」を選びました。
きたしずくは、母に幻の酒米と呼ばれる"雄町(おまち)"と北海道産米の先駆けだった"ほしのゆめ"、父に北海道酒米を広めた立役者"吟風"から新たに生まれました。

生産者が語る酒米への想いの「想」、日本酒を旨くする北海道の酒米「誇」、酒蔵がこだわる北海道産米「極」、この3つを具現化したのが、「きたしずく」です。

～酒蔵「岩瀬酒造」～
アメリカが独立するおおよそ50年前に、房総(今の千葉県)で一軒の酒蔵が創業しました。
約300年の歴史ある酒蔵、それが岩瀬酒造です。
房総の地は、日本列島から太平洋に突き出た半島であり、潮流にのって貝殻が集まるところです。
堆積した貝殻層を通った地下水は、ミネラル豊富に育み、その硬度は240度と、国内屈指の硬度を誇っています。

軟水によるまろやかな味わいが好まれた時代から、この酒蔵は一貫して「力強い」味わいのお酒にこだわってきました。
それは、房総の漁師の心意気にも通じるものがあります。

■送料
・本商品は、送料が発生します。
・本商品は、北海道・沖縄県・その他離島へお届けの場合、追加送料が発生します。
予めご了承の上ご注文ください。

■備考
・商品画像は、お使いのモニターの指定や閲覧環境、お部屋の照明などにより実際の商品と色味が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえお買い求めください。
・品質向上やデザイン変更などにより、予告なくパッケージ・取扱説明書の内容などが変更になる場合がございます。

商品説明
メーカー	ビルドストーン
容量(1本あたり)	720ml
入数	2本
酒水	硬度240度(WHO 非常な高度)
原材料	米(国産・きたしずく)、米麹(国産米)
アルコール度数	17度
精米歩合	50%
蔵元	岩瀬酒造
保存方法	※生酒・要冷蔵 2℃～6℃の範囲内の冷蔵保存をおすすめします。 開封後はお早めにお召し上がりください。