ワイン 赤ワイン フルボディ Ch Clerc Milon シャトー クレール ミロン パストレイユ デュ クレール ミロン 2016 750ml 正規輸入品

Ch Clerc Milonシャトー クレール ミロン

シャトー クレール ミロンは、ボルドー メドック格付け第5級に名を連ねる、ポイヤックを代表する高貴なシャトーです。1970年、シャトー ムートン ロートシルトのオーナーであったバロン フィリップ ド ロスチャイルド男爵が、当時荒廃しつつあったこのシャトーを買い取ったことから、その劇的な復活劇が始まりました。
名門による大規模な畑の再整備と、ムートンと共通の最高峰の醸造チーム（バロン フィリップ ド ロスチャイルド社）による徹底した品質管理が導入されたことで、クオリティは飛躍的に向上。今日では「格付け以上の価値を持つシャトー」として、世界中のボルドー愛好家から熱い視線を集めています。エチケット（ラベル）に描かれた、2体の楽しげな踊り子（フォリ ベルジェールの舞台衣装から着想を得た、金細工の彫刻）のモチーフは、その洗練された佇まいとともに、シャトーの象徴として広く親しまれています。

クレール ミロンの卓越性を決定づけているのは、ポイヤック北部の村、ムートン（Mouton）に位置するその抜群のロケーションです。彼らの畑は、五大シャトーの頂点である「シャトー ムートン ロートシルト」と「シャトー ラフィット ロートシルト」という、ボルドー最高峰の2つのシャトーの畑に挟まれるように隣接しています。
ジロンド川に向かって緩やかに傾斜する美しい丘には、砂まじりの深い礫質（砂利）土壌が広がっており、これが日中の熱を蓄えてブドウを完璧に成熟させます。さらに川がもたらすミクロクリマ（微気候）が、春の霜害からブドウを守り、夏には心地よい涼風となってフレッシュな酸を保ちます。この恵まれた環境から、ポイヤック特有の力強さと、極めて緻密なエレガンスが同居する唯一無二のブドウが育まれます。

近年、クレール ミロンは持続可能なブドウ栽培（サステイナブル農業）への取り組みを強化しており、畑の生態系と自然環境への敬意を払った管理を徹底しています。醸造面における最大の転換期は、2011年に完成した完全重力フロー（グラヴィティ フロー）設計の新醸造所と樽熟成庫の導入です。
収穫されたブドウは一切のポンプによる負荷をかけることなく、重力のみで発酵タンクへと運ばれ、各区画の個性を極めて純粋な状態で抽出されます。カベルネ ソヴィニヨンを主体とし、メルロ、カベルネ フラン、そしてこの地では希少なプティ ヴェルドやカルメネールを絶妙にアッサンブラージュ（調合）することで、ダークチョコレートやリコリス、杉の木、熟した黒系果実が複雑に折り重なる味わいが生まれます。新樽のニュアンスが美しく溶け込んだタンニンは驚くほど滑らかで、堂々たる骨格を持ちながらも、どこか官能的でフレッシュなフィネスを感じさせる、現代ボルドーの理想形とも言えるスタイルを確立しています。