ワイン白ワイン辛口 Ch Guiraud シャトーギロールジェドシャトーギロー 2024 750ml 正規輸入品

Name: ワイン 白ワイン 辛口 Ch Guiraud シャトー ギロー ル ジェド シャトー ギロー 2024 750ml 正規輸入品
Price: 4700 JPY
Availability: InStock

Ch Guiraud
シャトーギロールジェドシャトーギロー 2024

格付け第1級の美学を、辛口の白で。ソーヴィニヨン・ブランの鮮烈な輝きを愉しむ、もう一つのギロー。

世界的な甘口ワインの銘醸地ソーテルヌで、初の有機認証を獲得したことで知られるシャトー・ギロー。彼らがその圧倒的なテロワールと卓越した樽使いの技術を注ぎ込み、畑の中心部にある特別な区画から生み出す大人気キュヴェです。
2024年ヴィンテージは、世界的な評論家ジェームス・サックリング氏から91点の高評価を獲得。
グラスに注ぐと、有機栽培（ビオロジック）で育てられたソーヴィニヨン・ブラン由来の、パッションフルーツやピンクグレープフルーツ、カモミールの瑞々しく控えめなアロマが鼻腔をくすぐります。味わいの最大の特徴は、貴腐ワインの醸造に使用した上質な樽で贅沢に醗酵・熟成（6ヶ月）を行っている点です。これにより、フレッシュで快活な酸味がありながらも、セミヨンがもたらすクリーミーなコクと、ほんのり香ばしいブリオッシュのような上質なニュアンスが見事に調和しています。アルコール度数は12.5%と軽やかでありながら、1級シャトーらしい深い余韻と確かな力強さを感じさせる、贅沢な味わいの本格辛口白ワインです。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：シャトーギロー

■生産地：フランス＞ボルドー＞ソーテルヌ

■生産年：2024年

■タイプ：白ワイン　辛口

■葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン70%、セミヨン30%

■アルコール：12.5%

■内容量：750ml

■醸造・熟成：50%オーク樽(シャトー・ギローに使用した1年樽)、50%ステンレスタンク。

■熟成：オーク樽熟成6カ月。

■輸入者名：株式会社モトックス

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Chateau Guiraudシャトーギロー

格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトー

1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエプランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトーギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌワインを産しています。ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。

ソーテルヌの特異なミクロクリマ

ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。ボトリティスシネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。ソーテルヌは特別なミクロクリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。