白ワイン Collestefano コッレステファノ ヴェルディッキオ ディ マテリカ 2024 750ml イタリア 正規輸入品

標高450メートルの山嶺が育む、研ぎ澄まされた静謐。ファビオ・マルキオンニがマテリカのテロワールを精緻に写し取った、唯一無二のヴェルディッキオ。

アドリア海に近いイエジとは異なり、内陸の山間部に位置するマテリカは、厳しい昼夜の寒暖差がブドウに凛とした酸と硬質なミネラルをもたらします。最新の2024年ヴィンテージは、その冷涼な気候の恩恵を最大限に受け、非常にクリーンでエネルギーに満ちた仕上がりとなりました。グラスからは、青リンゴやライムの鮮烈なシトラスアロマに、摘みたてのハーブや生姜、そしてこの地特有の火打石のようなミネラル感が漂います。口に含めば、クリスピーな酸が心地よい緊張感を与え、中盤からはヴェルディッキオらしい凝縮した果実味と、わずかなアーモンドのニュアンスが層をなして広がります。2026年現在、リリース直後の輝かしいフレッシュさを放っており、余韻に続く塩味を伴うミネラル感が、次のひと口を誘います。ペアリングには、新鮮な魚介のカルパッチョや寿司、あるいはハーブを効かせた鶏肉のソテーやヤギのチーズなど、素材の透明感を活かした料理が、このワインの清廉な質感と見事に共鳴します。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■ギフトラッピングについて

別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。

Collestefanoコッレステファノ

絶好のロケーションの畑でテロワールを見事に表すワイン造り

1998年に創立したワイナリーで、オーナーであるファビオ・マルキオンニ氏は、農業学部を卒業後、ドイツのレストランやワイナリーで働きながらワイン造りとビオロジックの栽培方法について知識を深めます。その後実家へ戻り、ワインの瓶詰めをスタートしました。畑はヴェルディッキオ・ディ・マテリカのエリアに位置します。常に強い風が吹き抜け、畑は乾燥しており薬品の散布を行わずとも葡萄の衛生が保たれます。現在畑はA.M.A.Bの規定に従いビオロジックで栽培が行われております。畑の標高は420mに位置し、昼夜の寒暖差がはっきりした絶好のロケーション。カステロ・ディ・イエージのヴェルディッキオが9月には収穫が始まるのと比べても、1ヶ月遅い10月下旬に収穫が行われます。葡萄はゆっくりと完熟に向かう為、フェノール類等様々な成分が充分に成熟する事が可能な栽培環境から複雑なアロマが得られます。ワインはテロワールを見事に表しており、その味わいからは信じられない程魅力的な価格にてご提供が出来ます。