白ワイン 辛口 Nicola Bergaglio ニコラ ベルガリオ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 2024 750ml 正規輸入品 ピエモンテ イタリア 父の日 お中元

Nicola Bergaglioニコラ ベルガリオ

1945年に設立し、1970年より自社ワインのボトリングを開始。現在、ワイナリーは樹齢50年になるコルテーゼ種のみの、15ヘクタールのブドウ畑を所有し、ガヴィ村のロヴェレート地区に位置し、息子と甥のジャンルイジとディエゴ・ベルガリオによって運営されています。そのワインは常にイタリアのガイド本（ガンベロロッソ、エスプレッソ、ヴェロネッリ等）で高く評価されており、特にミナイアのクリュを持つガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィは、他のベーシックなガヴィとは一線を画しています。仕立てはグイヨー・バッソで、中程度の斜面、粘土質の土壌で剪定されています。
手摘みされたブドウをソフトプレスし、温度制御機能のあるステンレスタンクで低温発酵。1000m2のカンティーナは全て地下にあります。その果実味を引き立たせてキープするため、最終発酵も低温で行われます。翌年春には低温・無菌状態でボトリングが行われます。金色の輝きのある麦わら色、濃厚かつ繊細でフルーティーな、レネッタ（青リンゴ）、トロピカルフルーツ、アカシアの花の香り。ミナイアの畑は、しっかりしたボデイ、調和の取れた持続性のある味わい、といった骨格をワインに与え、熟成にも耐えるワインとなります。