ワイン 白ワイン Meulenhof モイレンホフ エルデナー トレップヒェン リースリング カビネット トロッケン 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

集約があり、しっかりとした骨格の、モイレンホフらしいやや辛口のリースリングです。

葡萄の平均樹齢は20年、土壌は風化した粘板岩で青色、灰色粘板岩に加え、一部に赤色粘板岩が混ざっています。斜度60％、日当たりの良い南向きの急斜面です。収穫量は55hL/ha。収穫した葡萄は20hＬのステンレタンクで17度に温度管理しながら4ヶ月発酵させます。同じステンレスタンクで数ヶ月熟成させます。レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系のアロマに加え、熟したリンゴの要素が感じられます。口に含むと非常に集約があり、しっかりとした骨格、十分な酸が感じられます。余韻にはほんのりと心地よい苦みが感じられます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

Meulenhofモイレンホフ

他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有

モイレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はモイレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
葡萄はエコ栽培に限りなく近い方法で、肥料は、豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等。農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けています。仕立ては、伝統的な2本枝ではなく、1本-枝なので、収穫量は少なくなり、古い樹齢の樹は2本枝だが、1本枝に匹敵する量しかとれません。