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厳しい基準をクリアした認証付きビオ（オーガニック）ワインセット！
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「ロッソ 2021はオーガニック認証ではありませんが、ブドウ栽培は農薬や化学製品は使用せず有機農法の技術に従っています。2021年は他の年に比べて生産量が非常に少なかったのです。ただ、品質の観点からは何も変わっておらず、2019年や2020年と同じく高品質のワインとなっています。 2021年の収穫はこれまでと同じ方法、手作業で収穫しています。しかし、気候、雨、湿度、または過度の日光がブドウに害を与えることがあったため、収穫まで最良の状態に保つために自然な製品（化学薬品以外の殺虫剤等）を使用しました。この製品は有機製品だったものの認証リストに含まれていなかったため、ロッソ 2021は有機農法の管理機関の認証に至りませんでした。」
本品について、過去ヴィンテージ分についてはBIO認証及びユーロリーフ取得していましたが、2021ヴィンテージ分については生育上の理由により、有機ではあるものの認証機関認定外の製品（殺虫剤等）を使用せざるを得ない状況だったため、BIO認証は未取得となりました。その旨ご留意ください。
以下は、生産者からのコメントです。
「ロッソ 2021はオーガニック認証ではありませんが、ブドウ栽培は農薬や化学製品は使用せず有機農法の技術に従っています。2021年は他の年に比べて生産量が非常に少なかったのです。ただ、品質の観点からは何も変わっておらず、2019年や2020年と同じく高品質のワインとなっています。
2021年の収穫はこれまでと同じ方法、手作業で収穫しています。しかし、気候、雨、湿度、または過度の日光がブドウに害を与えることがあったため、収穫まで最良の状態に保つために自然な製品（化学薬品以外の殺虫剤等）を使用しました。この製品は有機製品だったものの認証リストに含まれていなかったため、ロッソ 2021は有機農法の管理機関の認証に至りませんでした。」