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赤系果実のアロマ際立つ奥深いロゼ シャトー ド ブルソーは、シャンパーニュ地方マルヌ渓谷に位置する、唯一の「シャトー元詰め」シャンパン生産者です。あのヴーヴ クリコで知られるマダム クリコが1843年に建てた壮麗なシャトーは、長きにわたり文化人の交流の場として栄えました。13ヘクタールのブドウ畑はすべて石垣「クロ」に囲まれ 、ムニエを主体にピノ ノワール、シャルドネを栽培しています。 テロワールを尊重し、環境保護と持続可能な農業に深く取り組んでいる証として「持続可能なブドウ栽培(Viticulture Durable)」と「高環境価値(Haute Valeur Environnementale)」という2つの重要な認証を取得しています 。 製造過程でマロラクティック発酵を行い、最低3年間の熟成と、澱引き後には最低6ヶ月の休眠期間を経て完成。8g/Lととても控えめなドサージュは自家製のリキュールで調整されています。果皮を果汁に浸漬させる時間によって、サーモン色、あるいはレンガ色の美しい色に仕上がります。 チェリー、ラズベリー、レッドカラントといった赤い果実のアロマを持ち、率直でバランスが良く、長い余韻が特徴です。生ハムや軽めのチーズ、または夜のデザートにもぴったりなロゼです。 ◆受賞歴◆ グラス オブ バブリー 2021 ゴールド受賞 ジルベール&ガイヤール国際ワインコンクール 2015 ゴールド受賞
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