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深みのあるピンクが美しいセニエロゼ 輝く深紅色。香りは非常に精緻で、強い野生のイチゴのアロマが広がります。口に含むと、柔らかく肉感的なテクスチャーが広がり、イチゴのフレーバーが豊かに表現されます。後味には、繊細な酸味とともに、フルーツの甘みが持続し、全体的に優雅で洗練された印象。料理とともに楽しむのにぴったりな、バランスの取れたロゼシャンパーニュです。 ▼醸造・熟成 ピノ・ノワールとシャルドネは同じタンクに入れられ12度で60時間マセラシオンされます。自生酵母を使用し、72hlの大型のオーク樽でアルコール発酵、マロラクティック発酵は行いません。ボトリング時はわずかにろ過を行います。 熟成はオーク樽(カスク)で平均8ヵ月を過ごしたのち、瓶内熟成は6年行います。
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