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ルネ ブーヴィエのフラッグシップワイン 1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。 1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、 現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。 2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。 樹齢約90年の2つの区画から造られるブーヴィエ渾身のフラッグシップワイン。 「時の根」を意味し、非常に古いブドウ樹の根が土壌の深くまで入りジュヴレ シャンベルタンの テロワールを反映している事に由来します。 ビロードのように滑らかで、スミレやリコリスの香りに白コショウのニュアンスも含み非常に魅惑的な1本。
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