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歴史的産地リムーから生まれるシャンパン製法クレマン 世界で最も古く、1531年にスパークリングワインが生まれた地として有名なリムー。 ランクドック ルーシヨンは赤ワインで有名ですが、中でもリムーは地中海から離れており、最も標高が高く冷涼な気候ゆえ、シャルドネのトップテロワールの一つとして評価されています。 そのシャルドネを主体に伝統的なシャンパン製法(瓶内二次発酵)で丁寧に造られたクレマン レゼルヴ。最大18ヶ月間澱とともに瓶内熟成し、白い花のアロマにブリオッシュのニュアンスがあり、複雑な味わい。
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