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甘さと酸の絶妙なバランスを表現するキュヴェ キュヴェと呼ばれる一番搾りのみを使用。心地よい甘みと酸の調和が際立ちます。淡い金色、繊細な泡立ち、白い花と白い果実の香りに完熟したブドウの甘い香りが交錯する。甘さがありながらも軽やかでエレガントなシャンパーニュです。 【醸造】 重力で自然なデブルバージュを行い、2週間かけ18度でアルコール発酵。マロラクティック発酵あり。SO2の使用は最小限度のみ。最低3年間瓶内熟成を行い、デゴルジュマン後6ヶ月休ませ出荷。
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