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フレッシュさと繊細さに溢れ、長い余韻。ドミニクマサンのスタイルを存分に堪能! ドメーヌのスタイルをよりピュアに表現するキュヴェ。心地よい調和とエレガントさ際立つキュヴェ。淡い金色、繊細な泡立ち、白い花と白い果実の香り。フレッシュさと繊細さに溢れ、長い余韻のシャンパーニュ。 補糖:9g/L(繊細かつエレガントなピノ・ノワールベースのリキュールを使用) キュヴェと呼ばれる一番搾りのみを使用。3-4 ヴィンテージをタンクで熟成したものをアッサンブラージュする。重力で自然なデブルバージュを行い、2 週間かけ18 度でアルコール発酵。マロラクティック発酵あり。SO2 の使用は最小限度のみ。最低3 年間瓶内熟成を行い、デゴルジュマン後6 ヶ月休ませ出荷。
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