【おせち】味百華二段重

【お品書き　一の重】
1 サーモン錦糸巻、2 紅白なます、3 重ね鯛昆布〆、4 伊達巻、5 メープルくるみ、6 錦玉子、7 紫花豆蜜煮、8 鶏里芋松風、9 湯葉柚香煮、10 牛肉八幡巻、11 細工水飴（賀正）、12 つぶ貝しぐれ煮、13 鮎昆布巻、14 金時人参、15 海老旨煮、16 餅玉串、17 甲鳥賊の金柑黄金和え、18 金柑百合根市松、19 サーモン塩麹和え、20 いくら、21 烏賊刺し昆布、22 北海道産数の子、23 寿昆布扇子、24穗付冬筍旨煮、25 豆乳と野菜の新丈、26 豆乳と南瓜の新丈、27 松麩、28 椎茸旨煮、29 海老新丈、30 金時人参、31 丹波産黒豆、32 あしらい白梅、33 烏賊印籠焼、34 日向夏網笠、35 真鯛幽庵焼、36 丸穴子塩麹焼

【お品書き　二の重】
37 栗金団、38 ブランデー焼栗、39 金柑ワイン煮、40 雪掛けローズサーモン、41 トリュフレバン、42 スイートポテト、43 ドライトマト赤ワイン煮、44 クリームオーロラ包み、45 金柑カステラ、46 ロールケーキチョコバナナ、47 牛タン入ソーセージ、48 ボロニアソーセージ、49 杏子甘露煮、50 若鶏醤油チーズソース焼、51 ブロッコリーコンソメ風味、52 ロブスタークリーム焼、53 彩り蒲鉾、54 合鴨かんざし、55 紀州梅肉マヨサラダ、56 レモンシロップ漬、57 蟹のテリーヌ、58 蟹爪冷製オーロラソース、59 蟹爪冷製マヨネーズソース、60 黒胡麻餡パイ包み、61 帆立香草焼、62 サーモンテリーヌ、63 雲丹チーズソース寄せ、64 テリーヌフロマージュトリュフ風味