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商品情報
●原材料
クリーム(国内製造、イタリア製造)、生乳、砂糖、レモン果汁、卵黄、卵白、小麦粉、ココアバター、全粉乳、ゼラチン、レモンパウダー、アーモンド/ph調整剤、乳化剤(レシチン)、香料、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・ゼラチン・アーモンドを含む)
●特定原材料（アレルゲン）
卵、小麦、乳
●内容量
1本(約550g)
●保存温度帯
冷凍
●賞味期限
製造日から60日
●サイズ
縦16.5cm横8.5cm高さ5.8cm
＜お味について＞
レモンの個体差により、レモンケーキすべてが均一のお味ではありません。
何卒ご了承くださいませ。
クリーム(国内製造、イタリア製造)、生乳、砂糖、レモン果汁、卵黄、卵白、小麦粉、ココアバター、全粉乳、ゼラチン、レモンパウダー、アーモンド/ph調整剤、乳化剤(レシチン)、香料、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・ゼラチン・アーモンドを含む)
●特定原材料（アレルゲン）
卵、小麦、乳
●内容量
1本(約550g)
●保存温度帯
冷凍
●賞味期限
製造日から60日
●サイズ
縦16.5cm横8.5cm高さ5.8cm
＜お味について＞
レモンの個体差により、レモンケーキすべてが均一のお味ではありません。
何卒ご了承くださいませ。
レモン農家さん、 障がい福祉事業所、パティシエ、デザイナー お菓子プロデューサー達の共創でお届けします。
食べる人も、作る人も、楽しい。みんなが笑顔になるスイーツをお届けします。
ふわっふわの外側生地はレモン味のレアチーズ。
レモンの爽やかな酸味を立てるだけでなく、口にした時にキレがよくなめらかな舌触りに。
一度食べたら忘れられない濃厚なレモンの味わいです。
パティスリーエルヴェのオーナーシェフ橋本憲司がこだわったのは「レモンの酸味に負けない工夫」
濃縮したレモン果汁は、ただ酸っぱいだけでない濃度や深みが際立ちます。
これをカスタードにブレンドすることで、カスタード特有の重さがむしろ軽い口当たりとなり、レモンの爽やかさを前面に押し出します。
生のレモンからお菓子に用いる果汁に加工しているのは、社会福祉法人一峰会。
機会では難しい繊細な作業が、美味しいレモンケーキを作っています。