| サイズ | 約 内径21×深さ7.5（cm） 板厚：約 2.8（mm） |
| 容量 | 満水容量：1.7L |
| IH | 使用不可 |
| 内容量 | 1個 |
| 材質 | アルミ |
| 生産国 | 日本製 |
| 注意事項 | ※ご家庭用は15～24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。 ※大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。 ※酸やアルカリ性のものに弱いので極力ご使用は避けてください。 ※腐食の原因となりますので、食材を入れたまま1日以上保管しないでください。 |
| 区分 | 返品・キャンセル区分（小型商品） |
プロ仕様のこだわりのアルミ打出し鍋
商品情報
- 商品コード
- 343445
- 商品サイズ
- 約内径21×深さ7.5cm
- 素材
- アルミ
- 原産国/地域
- 日本製
●打出し加工で熱伝導もさらに良くなります。
●フタ付きなので火の通りも良くなります。
●アルミ材は熱の通りのムラが無く、料理をワンランク上の仕上がりにしてくれます。
●本格的なプロユースの道具でさらに美味しい料理を頂けます。
おすすめポイント
プロ仕様のこだわりのアルミ打出し鍋
研磨仕上げが美しいアルミ製の寄せ鍋です。打出し加工で熱伝導もさらに良くなります。寄せ鍋やすき焼き、しゃぶしゃぶなどにもお使いいただけます。
素材の厚みなど業務用に設計されているので調理しやすいです。プロ仕様のシンプルな鍋はご家庭にも馴染みます。
※こちらは内径21cm・容量約1.7Lの商品ページです。
商品詳細
丈夫で熱伝導も良い打出し加工
打出し加工によって強度が増し、表面積も広くなって熱伝導も良くなります。アルミ製なので軽くて扱いやすいです。
調理に便利なフタ付き
付属のフタを使えば火の通りもさらに良くなります。蒸気穴付きなので吹きこぼれの心配もなく安心です。
業務用の調理器具を選ぶ時のチェックポイント
調理器具は同じカタチでもアルミ製やステンレス製など色々な金属が使われており、特徴が異なります。それぞれの金属の特性を理解して、料理に合ったお鍋を選びましょう。
・板厚
板厚によって長所が変わる
中尾アルミの製品は鍋全体の厚さが均等になっているので、熱がムラ無く伝わるのが特徴です。加熱にムラが無いので、料理が苦手な方でも上手に火を通せます。
・板厚が薄い：火が伝わるのに時間がかからず水も早く沸くので、下茹でやお味噌汁作りに向いています。
・板厚が厚い：強度があり焦げにくくなるので、煮込み料理などじっくり熱を加える料理にオススメです。
※一般的にはフライパン・鍋の厚みは1～2mm程度の物が多く、同社製品では1.2mm程度から5mmの物まで様々な厚みがございます。
・素材
アルミ：熱伝導性が良くお手入れがしやすい
アルミは熱伝導率が良く、煮込み料理や茹で物など料理全般に向いています。軽くてお手入れもしやすいので使い勝手が良いです。また、アルミ自体が保護膜（黒ずみ）を作り腐食から守ろうとする性質を持っており、水や空気に触れると黒っぽく変色することもありますが害はありません。
・ご使用前に：お米のとぎ汁か野菜の葉切れを水と一緒に入れて煮立ててください。
・汚れがひどい場合：クレンザーなどの研磨剤の入った洗剤を適量と水を少量つけて、スチールたわしなどで磨いてください。黒ずみが落ちたら使用前の準備をもう一度行ってください。
ご注意点
ご家庭向けにご購入をお考えの方へ
・サイズは大きすぎても小さすぎても使いづらくなりますので、作る量に合わせてお選びください。
・大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。（高さや取手の幅を考えないと周囲に当たって収まらない場合もあります。）
・また50cmを超えるサイズの寸胴になりますと、設置場所までの扉や通路などでつかえてしまう場合もありますのでお気を付けください。
・ご家庭用は15～24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。（小さすぎるとコンロにしっかり乗らず、大きすぎても安定しない。また、火力が足らずなかなか沸騰しないなど…）