フライパン 18cm 深型 アルミ製 フッ素樹脂加工 シルクフライパン 日本製 中尾アルミ （ ガス火対応 直火専用 炒め鍋 いため鍋 金属ヘラOK ふっ素加工 軽い 18センチ フッ素コーティング 軽量 プロ仕様 プロ用 プロユース 厨房用品 ）

おすすめポイント

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※商品ページには24cmフライパンの画像を使用しています

最高級フッ素樹脂加工のアルミフライパン
内面に施されたフッ素樹脂加工は、ダイキン工業のシルクウェアを採用しています。耐食性、非粘着性、耐熱性、耐磨耗性など様々な機能を備えています。
プロ向けに作られているので耐久性にも自信があり、金属ヘラの使用が可能です。一般的なフッ素樹脂加工フライパンに比べて長くお使いいただけます。


ムラなく焼ける秘密は厚板のアルミ材
本体は純度の高い国産アルミ材を使用しています。アルミは熱伝導が良いため料理に火が通りやすく、細かい火力調整が可能です。厚板のアルミ材を使用しているため均等に熱が伝わり、お肉料理は焼きムラがなくジューシーに仕上がります。


日常風景に溶け込むシンプルなデザイン
プロ仕様のフライパンを、家庭でも気軽に使えるようにと作られたシルクフライパンは、その洗練されたデザインでキッチンを上質な空間にしてくれます。余分なものをそぎ落とした美しい佇まいは、いつもの料理をより一層おいしく見せてくれることでしょう。

商品詳細

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様々な調理に対応する深型
深さがあるタイプのフライパンなので、炒め鍋のようにお使いいただけます。炒める、煮る、揚げるなど幅広くお使いいただけます。


熱くなりにくいステンレス製ハンドル
ハンドルはステンレス製なので調理中でも熱くなりにくく、持ちやすいデザインです。


吊るして収納できる
ハンドル部分に穴があるので、吊るして収納することができます。シンプルなデザインなのでキッチンの景観を損なわず、洗練された印象を与えます。


フラットな底面
お手入れしやすいフラットな底面の中央には、ブランドロゴとサイズが刻印されています。


汚れが落ちやすいからお手入れ簡単
フッ素樹脂加工が施されているので、食材がこびりつきにくく、汚れも落ちやすいです。そのためゴシゴシ擦る必要がなく、簡単に洗えます。


料理に合わせて選べる種類
シルクフライパンシリーズには、浅型と深型の2種類の深さがあり、料理によって使い分けができます。さらに浅型には、アルミ製のハンドルとステンレス製のハンドルがあり、それぞれ角度が違うので、ご自宅のキッチンに合わせてお選びいただけます。豊富なサイズ展開なので、家族構成や料理に合わせてお好みのものをお選びください。


アルミ：熱伝導性が良くお手入れがしやすい
アルミは熱伝導率が良く、煮込み料理や茹で物など料理全般に向いています。軽くてお手入れもしやすいので使い勝手が良いです。
アルミ自体が保護膜（黒ずみ）を作り腐食から守ろうとする性質を持っており、水や空気に触れると黒っぽく変色することもありますが害はありません。


フッ素樹脂加工を長持ちさせるには
フッ素樹脂加工は高温に弱いため、加熱しすぎるとコーティングが痛みます。また、金属ヘラなどの鋭利なものを使うと剥がれてしまうことがあるのでご注意ください。表面にこびり付いた汚れは強くこすらず、10分程度湯沸かしすることで汚れを浮かせてから落としてください。

ブランド紹介

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板厚が均一
中尾アルミの製品は、鍋全体の厚さが均等。
熱がムラ無く伝わるので、料理が苦手な方でも上手に火を通せます。

一般的なフライパンや鍋の厚みは1～2mm程度。
そんな中、中尾アルミの製品は1.2mmから5mmまで、様々な厚みの商品があります。

永く使える
シェフたちの厨房では、一般家庭とは比べ物にならない頻度、火加減で調理が行われています。シェフたちが永く使えるよう、アルミの加工時やコーティング時、ひとつひとつの作業に「長持ち」を意識した工夫が施されています。

日本中のホテルやレストランで、何世代にもわたって愛され続けています。