両手鍋 20cm あわせ釜 マイスター 無水調理 セラミック加工 （ ガス火専用 ガス 釜 深型 炊飯鍋 鋳物製 軽い アルミ製 煮込み鍋 日本製 20センチ 無加水調理 無水調理鍋 鍋 なべ 蓋付き アルミ鍋 保温 節約 ）

●蓋も使えて無水調理以外にも対応できる1台8役のアルミ万能鍋です。
●蓋を返せば浅型鍋に早変わり！フライパンとしても使えます。
●深めの蓋と本体で、炊く・煮る・蒸す・茹でる・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理（天火）と豊富な調理パターンを実現しました。
●食材の水分や調味料のみで料理ができる無水調理は、栄養素やうま味を逃さずに美味しく仕上がります。
●熱伝導に優れ、軽くて扱いやすいアルミ製のお鍋は熱まわりが良く時間やエネルギーの節約になります。
●内面はこびりつきにくく汚れがつきにくいセラミック加工でお手入れ簡単です。



おすすめポイント

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おいしさを届けたい。あわせ釜で叶う8つのしあわせ。
プロの料理人からご家庭まで、幅広いフィールドでご愛用いただいている調理器具ブランドが初心に戻ってリデザインしたアルミ万能鍋「あわせ釜」です。『ぴったり』と『ぽってり』の合わせ技で今のくらしに合わせてリデザインした、懐かしくも新しい万能調理鍋で幅広いお料理をお楽しみいただけます。

『ぴったり』 なべは、本体と蓋でできている。当たり前のことだけど、この2つをぴったり合わせることで食材のうまみを逃さず食材がぐっと美味しくなるんです。

『ぽってり』 釜を思わせる、深さのある本体と深めの蓋。ぽってりした鋳物の適度な重さとアルミの熱伝導の良さによって熱を十分蓄え、食材までしっかり伝わることでたっぷりの量も素早くおいしく調理できます。

1台8役でオールマイティーに使える
深めの蓋と本体で、炊く・煮る・蒸す・茹でる・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理（天火）と豊富な調理パターンが可能になりました。蓋を返せば浅型鍋に早変わりして、フライパンとしても使えます。付属の目皿を使うとさらに料理の幅が広がります。


栄養価の高い無水調理ができる
熱伝導に優れたアルミキャスト（鋳物）製で密閉性が高く、ほどよく重みのある蓋が、ウォーターシール効果で鍋をしっかり密封。食材がもつ水分で調理できるので、うま味やビタミン・ミネラルなどの損失が少なく、それだけ栄養価の高い料理ができます。


優れた熱伝導率で調理時間が短縮できる
アルミの熱伝導率は鉄の3倍です。鉄やステンレスに比べて熱伝導に優れた、品質の良いアルミニウムを使用。短い時間で鍋全体にムラなく均一に熱を伝えます。お湯が早く沸き、調理時間も短くなります。


余熱調理でエネルギーが節約できる
蓋も本体も底厚が4mm以上で保温力があります。適温になった後は中火以下で調理が可能。火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理できるので、エネルギーを節約できます。


厚手の鋳物製なのにアルミ製だから使い心地軽やか
アルミの重さは鉄やステンレスの約3分の1。一般的な鉄鋳物製よりずっと軽いので、調理動作が楽にできます。

商品詳細

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お手入れ簡単なセラミックコーティング 鍋の本体と蓋の内側には、汚れがつきにくいセラミックコーティングを採用しています。こびりつきにくく摩擦にも強いセラミックコーティングは、丈夫で長持ちします。

重ねて省スペースに収納できる 蓋を裏返して本体にスタッキングができる嬉しい省スペース設計になっています。高さの限られたコンロ下や食器棚、引き出しにも無理なく収納できます。

レパートリーが広がるレシピ付き あわせ釜で作ることができるレシピ付きです。わずか30分でかまど炊きのような美味しさが味わえるご飯の炊き方も掲載。普段の料理だけでなくおもてなしにも使えます。

作る量に合わせて選べる2サイズ 20cmと24cmの2サイズ展開なので、家族の人数や作る量に合わせてお選びいただけます。 ※こちらは20cmの販売ページです。

自社で一貫して生産している、純日本製の鍋
富山県高岡市にある北陸アルミは、鍋づくりから始まりました。高岡市は鋳物の街として400年以上の歴史を持ち、日本一のアルミ産業の地でもあります。伝統的な技術に裏付けられた製法で、ひとつひとつ丁寧に作っています。

商品画像

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