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商品情報
- メーカー
- FANOUT
- 商品コード
- DBK002B
- 商品サイズ
- 刃渡:180mm 全長:332mm 板厚:2.0mm
- 商品重量
- 約137グラム
- 色
- 黒
- 素材
- 刀身:高級ステンレス鋼 柄:PIW(Plastic Injected Wood)
- 原産国/地域
- 日本





バナジウム、コバルトを配合した「V金10号」を刃物鋼に採用。
V金10号は硬度が高く抜群の切れ味が長持ちいたします。
刃こぼれもしにくくステンレス系では最高品質の包丁素材です。
<刀身>
日本刀の様に軟質と硬質のステンレスを交互に16枚ずつ重ね合わせた33層のダマスカス鋼。
職人が磨き上げた美しいダマスカス紋様。 錆びにくく、耐久性に優れています。
バターやマヨネーズを塗るのに便利な丸く仕上げた刃先。
<ハンドル>
木にプラスティックを含浸したPIW(Plastic Injected Wood)製のハンドル。
木のぬくもりを持ちながら、強度や耐久性も両立。
腐食・割れ・黒ずみが発生しません。
表面は美しい木目模様のウレタン鏡面仕上げ。
<研ぎ直し>
切れ味が落ちてきたら再研磨が可能です(有料)。
一般的には波刃の包丁は研ぎ直しできないといわれますが、弊社にて再研磨いたします。