能登牡蠣 富山湾ホタルイカ オイル漬〔牡蠣燻製オイル漬・ホタルイカ燻製オイル漬〕ほたるいか 牡蠣

「能登牡蠣 富山湾ホタルイカ オイル漬」は、北陸牡蠣燻製オイル漬けと富山湾ホタルイカ燻製オイル漬けの詰め合わせです。旨味たっぷりな大粒の能登牡蠣、春採れの富山湾産ホタルイカを塩と香辛料だけのソミュール液で味付けし、燻製にすることで旨味を凝縮。更にオイル漬けで熟成させました。フタを開ければいつでも「旬」の美味しさをお楽しみいただけます。おつまみやお酒のお供としてそのままお召し上がりいただくほか、料理の材料にもおすすめです。
＜北陸牡蠣燻製オイル漬け＞新鮮な能登牡蠣を使用し、塩、香辛料だけで味付けしました。牡蠣の旨みが凝縮した濃厚な味わいをご堪能いただけます。
＜富山湾ホタルイカ燻製オイル漬け＞富山湾で水揚げされたホタルイカをボイル、オリジナルブレンドのソミュール液に漬け込んだあと、サクラのチップで燻製にしてからオイルに漬けました。手間と時間を惜しまず、丁寧に仕上げた自慢の商品です。
｛食べ方｝そのままお召し上がりいただけます。パスタ、リゾット、アヒージョ、サラダなどの材料としてもご活用ください。残ったオイルも、パンに付けたり、料理に使ったりできます。