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プリプリに下処理したえびや、筍・ズッキーニを具材にしました。1年未満熟成の若い豆板醤を使用し、仕上げに卵を入れたことでピリ辛ながらまろやかな味わいです。調理は湯せんにかけるだけなので簡単です。陳建太郎の味わいを、ご自宅でお気軽にお楽しみください。 【陳建太郎】 「中華の鉄人」と呼ばれる四川飯店のオーナーシェフ、陳建一の長男。2003年には香港で開催された「第4回青年調理師のための全日本中国料理コンクール」のデザート部門で銀賞を受賞しました。現在は本場で四川料理を学びながら、四川飯店の3代目として活躍しています。
●配送温度帯：冷凍
●消費・賞味期間：冷凍180日
●原材料：えび(タイ産)、野菜(ズッキーニ、たけのこ、ダイストマト、長ねぎ、しょうが、にんにく)、トマトケチャップ、大豆油、卵、砂糖、でん粉、豆板醤、酒、チューニャン、(もち米、酒、米こうじ、砂糖)、小麦粉、ポーク・チキンエキス、食塩、醸造酢、香辛料、しょう油、脱脂粉乳、揚げ油(大豆油)/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、ベーキングパウダー、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分・えび・大豆・豚肉・鶏肉を含む)