リストランテ アルポルト 片岡宏之監修 黒トリュフハンバーグ〔150g×18〕ハンバーグ 冷凍［北海道・沖縄県・離島 配送不可］

東京・西麻布のリストランテ”アルポルト”の片岡宏之シェフが監修を手掛けた「黒トリュフソースハンバーグ」です。肉本来の旨みを楽しめる、肉感たっぷりのジューシーなハンバーグに仕上げました。箸で切れるほどふっくらとしていて、黒トリュフと赤ワイン、その他さまざまな具材をバランス良く調合した、オリジナルの黒トリュフソースと好相性。湯煎するだけで、片岡シェフの本格ハンバーグをご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。
片岡シェフは、1982年、「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ 片岡護氏の長男として東京に生まれました。 23歳で「ドン アルポルト」から修業をスタート。イタリアへ渡り 、トスカーナ、ピエモンテ地方などで修業を重ねました。帰国後、渋谷の「テオブロマ」では、パティシエを学ぶ。2011年「リストランテアルポルト」に入店。現在はメインシェフとして厨房全体を任されています。
｛調理方法｝冷凍のまま袋を開けずに、沸騰したお湯で約16～17分間湯せんしてください。加熱ムラになりやすいため、電子レンジ調理はおすすめできません。