本場の味をそのままに。王さんの水餃子　神戸・南京町『上海餃子』 海老にら水餃子50個

豚肉ベースにエビとニラが入った「エビニラ水餃子」は、神戸・南京町の水餃子専門店「上海餃子」の人気メニューのひとつ。ニラはにおいが少なく、やわらかい新物のニラを厳選して使用。ミンチにしたエビとの相性バツグンで、おかずとしてはもちろんおつまみとしてもぴったりです。食べた瞬間にジュワッとスープが溢れ出すのは、丸鶏と豚肉をじっくり煮込んだ秘伝の“黄金スープ”をたっぷりと練り込んでいるから。王さんが２年の歳月をかけて完成させたという、弾力のあるオリジナルの皮もポイントです。調理方法はとても簡単！水餃子を冷凍のまま熱湯で５分間ゆでるだけ。タレにもスープにもつけず、そのままパクリと食べられます。本場・中国の味を、ぜひ食卓に。