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「はやせ鮎宮城鮎工房」は、宮城県加美郡香美町にあり鮎を育てて１８年になります。地下１３０mから汲み上げた地下水を利用し水温を１８度から２２度と安定させ、自然と同じ状態で養殖をしています。こだわりは「水流を早くする」こと。背の脂肪分を落とすことで臭みの無い鮎を育てています。早い流れの中で育った鮎は「はやせ鮎」と名付けました。甘露煮は番茶で４時間、秘伝のたれで４時間じっくり炊き込み、とてもやわらかく丸ごと召しあがれます。仙台味噌仕込５尾・仙台醤油仕込５尾セット。
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●配送温度帯：常温
●消費・賞味期間：180日
●原材料：【鮎心（味噌）】鮎、甘露煮原材料(米みそ・糖類（ぶどう糖・砂糖）・水飴・みりん・清酒・米みそエキス・りんご酢・清酒) ※材料の一部に小麦、大豆を含む 【鮎心（醤油）】鮎、甘露煮原材料（しょうゆ・糖類（ぶどう糖・砂糖）・水飴・みりん・清酒・米みそエキスりんご酢・アルコール） ※原材料の一部に小麦、大豆を含む
●注意事項：掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。