もち麦と玄米で美味しく食物繊維 もち麦入り玄米あまざけ 12本セット〔150g×12〕高千穂ムラたび

神棲む森・宮崎県の高千穂にある小さな醸造所「まろうど酒造」で丁寧につくられた「もち麦いり玄米あまざけ」です。
「まろうど酒造」は高千穂の御神木などが林立する深い森に囲まれており、豊かな自然の恵みを原料とする甘酒を味わい深く醸造するのに適した場所にあり、口当たりやわらかな水として有名な秋元神社の御神水と同じ諸塚山を水源を発する湧水を仕込み水に使っています。
「飲む点滴」と呼ばれ注目が集まっている甘酒ですが、一般的な甘酒は米を糀で発酵させたものであるのに対し、「もち麦入り玄米あまざけ」はその名のとおり、もち麦と玄米をあわせて米糀で発酵させています。もち麦は大麦の一種で、水溶性食物繊維・βグルカンを含むことで知られており、βグルカンは腸内で余分なコレステロールを吸着し、体外への排出を促すといわれています。一方で玄米は完全栄養食とも呼ばれ、もち麦とは逆に不溶性の食物繊維が多く含まれています。「もち麦入り玄米あまざけ」は、不溶性と水溶性の両方の食物繊維をバランスよくとることができ、糀の発酵作用と合わさって、お腹にやさしい甘酒になりました。米100%の甘酒よりもすっきりとした口当たりながらも、濃厚な味わいで満足感のある飲みごたえです。