めん工房ほさか 常陸秋そば そば屋の手打ちそば〔そば130g×6、つゆ70g×6〕生そば つゆ付き

茨城県桜川市の”めん工房ほさか”がお届けする「常陸秋そば そば屋の手打ちそば」です。原料に茨城県が誇るブランド品種「常陸秋そば（ひたちあきそば）」を使用。打ちたての二八そば（そば粉8割）を急速冷凍することにより、冷蔵保存では出来ない新鮮な状態での長期保存を可能にしました。冷蔵庫に移すと、約5時間で生そばに戻ります。ゆで方の説明を同梱していますので、初めての方でも迷わず調理できます。お得なご自宅用の簡易包装でお届けします。本格手打ちそばをお取り寄せでご賞味ください。
冷たいそばの場合、予め解凍しておいた濃縮つゆを水で2～3倍に割ってつけ汁を作り、そばに付けてお召し上がりください。お好みでネギ・わさび等を加えると美味しさがより引き立ちます。温かいそばの場合、濃縮つゆを水で4～5倍に割ってかけ汁を作り、湯切りしたそばにかけてお召し上がりください。お好みでネギ・天ぷら等を加えるのもおすすめです。
｛そばの茹で方｝調理する5～6時間前に冷蔵庫に移す。沸騰したお湯にほぐすように入れ、底の方から箸でゆっくりと2～3度持ち上げる。2～3分茹でてザルにあげ、冷水で麺を締め、ぬめりをとって水気を切る。