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肉の卸石井 発酵熟成肉 黒毛和牛 1ポンドステーキ ギフト 〔和牛肩ロース454g、岩塩2種 各1g〕牛肉 ステーキ


”肉の卸石井”がお届けする「発酵熟成肉 黒毛和牛 1ポンドステーキ ギフト」です。発酵熟成肉は、産学連携で明治大学とミートエポックが共同開発した”エイジングシート”を使用し、熟成させたお肉です。専用熟成庫で仕上げることで、余分な水分(自由水=ドリップ)を飛ばしつつ、旨味をお肉に閉じ込めました。これにより、テンダネス(やわらかさ)、フレーバー(特有の芳醇な風味)、深いテイスティ(旨味)、ジューシー(本来の水分)の4つの特徴を兼ね備えています。赤身と脂のバランスが良い肩ロース肉を使用した、豪快な1ポンドステーキをお取り寄せでお楽しみください。岩塩2種(ピンク岩塩ほか)と、ご家庭で楽しめる美味しい焼き方のレシピが付属します。
{美味しい焼き方}焼く前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。表面の水分をふき取り、塩をふる。フライパンに牛脂を塗って強火で表面を焼きかため、別皿に移して余熱調理する。強火で反対面を焼き、別皿で余熱調理する。

11,880円税込 送料無料
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●数量・内容:和牛肩ロース454g、ピンク岩塩1g、岩塩1g
●配送温度帯:冷凍
●賞味期限:出荷日含め90日
●原材料:和牛肩ロース(国産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩(岩塩(ドイツ産)/炭酸カルシウム)
●注意事項:掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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