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鹿児島県枕崎産の本枯れ節の上品な旨みと、宗田かつお荒節のコクと香りを存分にいかした、顆粒タイプの本格かつおだしです。 無加塩ですので、お好みの塩加減で調味ができるほか、塩分に気を遣う方にも最適。顆粒を溶かした後、多少不溶物が残りますが、かつお節の粉末ですので安心してお召し上がりください。 使用量の目安/みそ汁 お吸い物(4人分):水600mlに小さじ1 麺つゆ(4人分):水500mlに小さじ1 鍋物:水1000mlに小さじ1 だしの旨みをいかすコツ/煮物などは使用するだし半分の量に調味料を合わせ、素材に旨みを染みこませるように煮込みます。火を止め、だしの残り半分を加えて仕上げると、より味わいが引き立ちます。 だしの香りをいかすコツ/麺つゆなどは先に醤油、みりんなどの調味料でお好みの味に整え、火を止めてから本品を加えると、豊かな香りとコクのある味わいに仕上がります。
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●配送温度帯:常温
●消費・賞味期間:未開封1年半
●原材料:風味原料 (かつお節、宗田かつお節、昆布、椎茸)マルトオリゴ糖、酵母エキス、馬鈴薯でんぷん