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「利尻産 一汐粒うに」 多くの海産物を特産品に有する北海道・利尻島で、名産の利尻昆布をたっぷり食べて育つキタムラサキウニ。自然保護のため、1年のうち数か月しか解禁されないウニ漁で獲れる、希少なウニである。 口に入れた瞬間、淡雪のように溶けてしまう繊細な食感。濃厚なウニの甘みにさっぱりとした塩気が加わり、思わず身悶えてしまうほどの味わいである。身は非常に柔らかく、デリケート。そのため、通常なら凝固剤(ミョウバン)を使用するところ、赤穂の天塩だけで漬け込んでいる。にがりの入った天塩がウニ本来の旨みを引き出し、生ウニとはまた違う味わいとなっている。
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●数量・内容:キタムラサキウニ60g×2
●配送温度帯:冷凍
●賞味期限:製造日より冷凍90日
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【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。予めご了承ください。