〈東京・オオハシ商店〉漬魚詰合せ

「〈東京・オオハシ商店〉漬魚詰合せ」　「さわら西京漬」は信州味噌を使い、締まった身を白味噌のほどよい甘みで品の良い味わいを引き出しています。また、「紅鮭」と「たら」の粕漬には、長期間熟成させた吟醸酒の酒粕を使用。じっくりと時間をかけて漬け込むことで、魚の塩分が抜け、代わりに酒粕の風味がしっかりとしみているのです。ふんわりと漂う甘い粕の香りが食膳を華やかにします。