高知・室戸を拠点とする美阿丸（みあまる）は、1995年より近海マグロはえ縄漁業を営んでいます。
「もっと多くの人にマグロの魅力を届けたい」という思いから、2021年からは法人化し、
加工品の販売もスタートしました。
現在は3隻で三陸沖を中心に操業しており、主にクロマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロを漁獲しています。
美阿丸が行うのは、日本の伝統的な“はえ縄漁”。
長さ75kmにもなる仕掛けを使う漁法で、環境にやさしく、小さなマグロを獲らない、
海の豊かさを守るサステナブルな方法です。
漁獲後は船上ですぐに神経抜きや内臓処理を行い、冷凍せずに生のまま水揚げ。
こうした徹底したこだわりとプライドが、鮮度抜群のマグロをお届けできる理由です。
さらに、これまで市場に出回らなかった胃袋や心臓といった部位も、工夫によって
おつまみや惣菜に加工。
資源を無駄にしない取り組みは、持続可能な漁業を目指すSDGsの実践にもつながっています。
代表取締役の竹村正人は、魚食普及や地域活性化のため「土佐室戸マグロ軍団」を結成し、
学校や地域イベントでマグロ解体ショーを開催しています。
また、青少年の就労支援にも力を注ぎ、地域とともに漁業の未来を次世代へとつないでいます。
●原材料：【まぐろのコロッケ】じゃがいも、まぐろ（天然メバチマグロ、ビンチョウマグロ、本マグロ）の胃袋、玉ねぎ、にんじん、卵、パン粉、小麦粉、食用植物油脂、醸造酢、塩、こしょう
【まぐろ胃袋串カツ】まぐろ（天然メバチマグロ、本マグロ）の胃袋、玉ねぎ、卵、パン粉、小麦粉、塩、こしょう
●アレルギー：一部に卵、小麦を含む
●賞味期限：出荷日より1か月
●配送温度帯：冷凍
●配送地域：全国 ※沖縄・離島は別途送料1000円をいただきます
●発送時期：ご注文から7日程度