明治40年創業、県内随一の老舗「高橋しょっつる屋」が手掛ける
プレミアムなしょっつる（魚醤）。

丁寧にあくを取っているので、他のものに比べて魚臭くありません！

一般的な魚醤は半年ほどの漬け込みの物もありますが、
【浜しょっつる】は塩漬けしたイワシ、サンマ、アミを２年以上じっくり漬け込み、
魚が元々持っているたんぱく質を分解してアミノ酸を引き出し、
熟成させた酵母を加えない、自然発酵食品です。
うま味成分が濃縮されています。

従来の製品に比べ、約3倍の原料を贅沢に使用。
幅広い料理に、少量でも濃厚なうま味が広がります。