馬刺し５種スライスセット

Name: 馬刺し５種スライスセット
Price: 8640 JPY
Availability: InStock

食べ比べに嬉しい馬刺し5種セット

アイテム紹介

馬刺しの本場熊本県から、馬肉専門店「千興フォーム」が選ぶ食べ比べセットが届きました。「桜うまトロ」をはじめ、「桜ユッケ」、「霜降りスライス」、「赤身スライス」、「赤身コウネスライス」の5種類を選定しました。そのまま召し上がるのはもちろん、丼や寿司ネタとしてもお楽しみいただける詰め合わせです。それぞれ1人前ずつ個包装にしており、包丁やまな板要らずで美味しい馬肉をご賞味いただけます。ぜひこの機会に馬刺しの旨みをご堪能ください。

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インフォメーション

産地のこだわり

カナダ又はフランスの契約牧場で生まれ、広大な牧場で骨格や内臓を作る為1才半～2才頃まで大切に育てます。その後飛行機で生きたまま自然の宝庫熊本へ運び、一頭一頭大切に管理しています。阿蘇の伏流水を飲み、独自の穀物飼料や牧草を食べて大きく育った本場熊本馬刺しお楽しみください。（国内肥育しております。）

原料のこだわり

ノルマン種という食用馬を選び、食べごろの馬肉を提供しています。

作り手のこだわり

面倒な包丁やまな板を使わず馬刺しの旨みを逃さないように新鮮な状態でお届けできるように加工場で1人前ずつ真空パックにしました。
世界的衛生基準SQF認定工場から安心・安全で美味しい馬刺しを提供する為に、肥育～と畜～加工迄唯一の一貫生産しています。
短時間で食肉処理をするので、臭み等が無く旨みを引き出す加工を行っています。