＜たじみや＞魚と肉の西京漬

Name: ＜たじみや＞魚と肉の西京漬
Price: 5400 JPY
Availability: InStock

素材そのものの味を大切に仕上げた西京漬

アイテム紹介

山海の幸に恵まれ、京文化の影響が色濃い兵庫県但馬地域には、西京味噌に魚介類を漬けこむ風土があります。「たじみや」はその伝統を受け継ぎ、素材の美味しさを追求しています。京都伝統の白味噌「西京味噌」を低温庫で熟成させ、本みりん、水飴、酒粕、柚子で味を整えた独自の調味味噌に、豚肉や鮭などをじっくりと漬け込みました。大量生産にはない奥深い伝承の滋味が詰まっています。

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原料のこだわり

素材の旨みを引き立たせる、たじみや西京漬オリジナルにブレンドされた「西京味噌」にこだわっています。

作り手のこだわり

独自の配合で調味みそに仕上げて素材を漬け込み、低温でじっくり熟成させ旨みを引き出しています。

美味しいお召し上がり方

冷蔵庫で自然解凍してから中身を取り出し、味噌をキッチンペーパーなどで落としてから焼いてお召し上がりください。味噌が残っていると焦げやすいのでご注意ください。
○グリルご使用の場合
片面式（上火）　水を貼って弱火で片側を4～5分、裏返してさらに3～4分焼いてください。
両面式（上・下火）弱火で6～7分焼いてください。
○フライパンご使用の場合
クッキングシートかアルミホイルを敷いて焼いてください。片側4～5分、裏返して3～4分焼いてください。
蓋をして焼いたほうが中まで火が通りやすくなります。
※焼き時間はあくまでも目安です。身の状態やご使用の調理器具により変わってきますので、お使いの調理器具の取扱説明書に従ってください。また焼き具合を確かめながらお好みによって調整してください。

スペック

内容量（約）: 鮭西京漬60g、豚ロース西京漬60g×各2、アラスカメヌケ西京漬60g、銀だら西京漬60g×各1

産地: 鮭（ロシア産）、アラスカメヌケ（アメリカ産）、銀だら（アメリカ産）、鳥取県産豚ロース（国産（鳥取県））

製造地（加工地）: 国内

賞味期限: 出荷日より冷凍で30日間

お届け: 冷凍便

梱包発送料: 梱包発送料込

ご注意事項: ※お手元に届き次第、すぐに冷凍庫（-18℃以下）に入れてください。
※本品は電子レンジ対応ではございません。必ず袋から中身を取り出し、焼いてからお召し上がりください。
※本品の賞味期限は個々には表示しておりません。化粧箱のフタ、あるいは裏面に一括で記載しております。
※味噌は独自に調合した調味味噌のため、冷凍でも氷のように完全には凍りにくくなっておりますが、品質には問題ございません。
※解凍後の再凍結はお控えください。
※解凍後はなるべく早目にお召し上がりください。