アイテム紹介

北海道紋別地域で身入りが良いといわれる春漁で水揚げされた「毛がに」をご用意しました。漁獲してすぐに浜ゆでし急速凍結しており、鮮度そのままでお届けいたします。オホーツクの流氷が育てた毛がには、濃厚なカニミソとコクと甘みのある身が魅力。産地加工メーカー取り扱いの「毛がに」において、5年平均で全体の約18％程度しか漁獲されないといわれる大型サイズなので、味わいはもちろんその姿もぜひお楽しみください。