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天然の白神酵母、高野山の伏流水など、自然の素材にこだわって、毎日食べたくなる健康によいパンを作っています。町の普通のパン屋からスタートしたピノキオですが、2008年に「ふくらむ魔法の冷凍パン」を発売し、評判を呼び、店舗ではハード系パンにも力を入れ、お客様にワクワク楽しみに来てもらえるような店作りを目指しています。
●メロンパン国産小麦、国産バター、国産の米油、白神こだま酵母、さとうきび由来の喜界島粗糖、海水由来の国産塩を使用。●あんバタパン国産小麦、国産バター、国産の米油、白神こだま酵母、さとうきび由来の喜界島粗糖、海水由来の国産塩、北海道十勝産小豆を使用した小倉餡使用。●クリームパンカナダアメリカ産小麦、ニュージーランド産バター、国産の米油、白神こだま酵母、北海道産の砂糖、海水由来の国産塩を使用。
小麦粉は、もっちり感や歯切れなど、食べ飽きない食感を生かす黄金比で自社ブレンドして使用。酵母には、世界自然遺産「白神山地」より分離・選抜した酵母「白神酵母」を使用しています。従来の酵母と比較し、冷凍耐性、乾燥耐性、発酵力等すべてにおいて、優れた特性を有し、白神酵母で作ったパンは、風味、食感、香りに優れ、ほんのり甘いパン生地に仕上がります。油脂は酸化しにくい米油を使用。
ブーランジュリーピノキオ社長石倉の「みんなにおいしいパンをいつでも届けたい」という信念から、保存料や合成着色料、化学調味料を使用しない「冷凍パン生地」が開発されました。 素材には世界自然遺産白神山地からの贈り物「白神こだま酵母」や国産バターなどをふんだんに使用し、素材のおいしさが楽しめるパン生地です。
ご使用される、オーブンやオーブン機能付き電子レンジによって焼き加減が変わります。はじめて冷凍パンを焼成する場合は、パッケージの焼き方に記載してある低めの予熱温度・焼成時間で焼いていただき、 焼き色を見ながら焼成いただくと、おいしく焼きあがります。パン生地を真空袋から取り出し、解凍せずに予熱済みのオーブンにいれてパッケージへ記載の温度と時間で調理ください。メロンパン【予熱あり焼成温度:190度 14~17分】あんバタパン【予熱あり焼成温度:180度 15~18分】クリームパン【予熱あり焼成温度:190度 15~18分】
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ブーランジュリーピノキオ
天然の白神酵母、高野山の伏流水など、自然の素材にこだわって、毎日食べたくなる健康によいパンを作っています。
町の普通のパン屋からスタートしたピノキオですが、2008年に「ふくらむ魔法の冷凍パン」を発売し、評判を呼び、店舗ではハード系パンにも力を入れ、お客様にワクワク楽しみに来てもらえるような店作りを目指しています。
産地のこだわり
●メロンパン
国産小麦、国産バター、国産の米油、白神こだま酵母、さとうきび由来の喜界島粗糖、海水由来の国産塩を使用。
●あんバタパン
国産小麦、国産バター、国産の米油、白神こだま酵母、さとうきび由来の喜界島粗糖、海水由来の国産塩、北海道十勝産小豆を使用した小倉餡使用。
●クリームパン
カナダアメリカ産小麦、ニュージーランド産バター、国産の米油、白神こだま酵母、北海道産の砂糖、海水由来の国産塩を使用。
原料のこだわり
小麦粉は、もっちり感や歯切れなど、食べ飽きない食感を生かす黄金比で自社ブレンドして使用。酵母には、世界自然遺産「白神山地」より分離・選抜した酵母「白神酵母」を使用しています。従来の酵母と比較し、冷凍耐性、乾燥耐性、発酵力等すべてにおいて、優れた特性を有し、白神酵母で作ったパンは、風味、食感、香りに優れ、ほんのり甘いパン生地に仕上がります。油脂は酸化しにくい米油を使用。
作り手のこだわり
ブーランジュリーピノキオ社長石倉の「みんなにおいしいパンをいつでも届けたい」という信念から、保存料や合成着色料、化学調味料を使用しない「冷凍パン生地」が開発されました。 素材には世界自然遺産白神山地からの贈り物「白神こだま酵母」や国産バターなどをふんだんに使用し、素材のおいしさが楽しめるパン生地です。
美味しいお召し上がり方
ご使用される、オーブンやオーブン機能付き電子レンジによって焼き加減が変わります。
はじめて冷凍パンを焼成する場合は、パッケージの焼き方に記載してある低めの予熱温度・焼成時間で焼いていただき、 焼き色を見ながら焼成いただくと、おいしく焼きあがります。
パン生地を真空袋から取り出し、解凍せずに予熱済みのオーブンにいれてパッケージへ記載の温度と時間で調理ください。
メロンパン【予熱あり焼成温度:190度 14~17分】
あんバタパン【予熱あり焼成温度:180度 15~18分】
クリームパン【予熱あり焼成温度:190度 15~18分】
スペック
あんバタパン:製造日より冷凍で180日間
※オーブンから取り出す際は、やけどにご注意ください。
※解凍後の再凍結はお控えください。
※解凍後はなるべく早目にお召し上がりください。