ふく大吟醸粕漬けふくひれセット

Name: ふく大吟醸粕漬け ふくひれセット
Price: 6480 JPY
Availability: InStock

食べても良し、飲んでも良し！ふぐの粕漬けとふぐヒレのセット

アイテム紹介

山口県の銘酒「五橋」の大吟醸酒粕に漬け込んだ真ふぐと、お酒に入れて味わうふぐの干しヒレの贅沢セットです。真ふぐのプリッとした弾力のある食感と、大吟醸酒粕のコクが絶妙にマッチした、上品な味わいをお楽しみください。熱燗に干しヒレを漂わせると、香りが鼻を突き、旨みがのどを通って日本酒の味わいに奥行きを加えてくれます。少量ずつ小分けにしているため、必要な分だけを解凍してお召し上がりください。

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6,480円税込送料無料

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産地のこだわり

関門海峡・日本海・瀬戸内海という3つの海に面した水産都市、下関。「ふく」の取引所として知られ、大型船が接岸できる立地を生かした南風泊（はえどまり）漁港は日本最大のフク取扱い市場として有名です。ふくの本場　下関では「福」と同音であること、「不遇を避ける」ということから「ふぐ」と濁らず、「ふく」とよび、縁起の良い食べ物として親しまれています。

原料のこだわり

真ふぐは、山口県産を使用しております。とらふぐヒレは長崎県産、熊本県産：養殖原料を使用しています。

作り手のこだわり

料理人歴30数年の代表を筆頭に和食のプロが多数在籍する「関とら本店」は、職人の目利きで選んだ原料とこだわりの技術で作る商品をご家庭の食卓にお届けいたします。

美味しいお召し上がり方

真ふぐ大吟醸粕漬け：中火で約7分焼き、ひっくり返して反対を5分程、焼きます。酒粕はお好みに合わせて量を調整してください。
とらふぐ焼きヒレ：温めた湯飲みに超熱燗（90～95℃）のお酒を入れ、「焼きヒレ」2～3枚入れてすぐにふたをします。3～5分置いた後、ふたを少しづつ取りながら火をつけるとアルコールが飛びます。1合のお酒に2～3枚が適量です。