〈ぐるめくにひろ〉パテと生ハム詰合せ

Name: 〈ぐるめくにひろ〉パテと生ハム詰合せ
Price: 8640 JPY
Availability: InStock

素材を生かした「ぐるめくにひろ」の味をワインと共に。

アイテム紹介

飼料からこだわった契約農場の豚肉をはじめ、工房主松澤州紘氏が吟味した素材だけを使用し、手間を惜しまずひとつひとつ作りあげた絶品グルメ。ぐるめくにひろでは、美味しい安全な安心素材ですべての品物に食品添加物を使用していません。素材本来の美味しさを感じていただける、自慢の品をお楽しみください。

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ぐるめくにひろ・松澤州紘氏

東京の精肉店の次男として生まれ。ドイツ・ミュンヘンで白いソーセージに心を動かされ、イタリア・パルマでプロシュートに心を引きつけられ、調理人になりました。その後、精肉店の厨房でソーセージ作りに夢中になり、山の生ハムを諦めきれず、ぐるめくにひろを立ち上げました。「人を良くする。」と書く、「食」は、身体をつくり、心をつくるものと考えます。そして、食べ物は、おいしく、安心できる、楽しいものと思っています。

◇アワード

・第14回SLAVAKTO国際コンクール（1994 オランダ開催）にて無添加ウィンナー2品銀メダル受賞（シシリー・ポーク＆ビーフ）。
・第15回SLAVAKTO国際コンクール（1997 オランダ開催）・無添加部門にてロースハム・ベーコン銀メダル受賞。
・SUFFAドイツ国際コンクール2006（ドイツ開催）昔ポークソーセージ銀メダル受賞。
・IFFAドイツ国際コンクール2016(ドイツ開催）生ハムプレミアムプロシュート、あらびきウィンナーの金メダル受賞をはじめロースハム、ベーコン、パテ、太物ソーセージなどあらゆる分野でメダル受賞。
・IFFAドイツ国際コンクール2019：ミュンヘナーバイスブルス・トニュールンベルガー金メダル受賞、麹仕込ベーコン銀メダル受賞
・全品無添加製品にて受賞