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【オイルで素材をもっと美味しく。】世界遺産「白神山地」と日本海の町、秋田県八峰町。ここに小さなオイル漬け専門店が生まれました。屋号はスペイン語で「北の手紙」、「北のメニュー」を意味します。秋田という北の地域から美味しい商品を皆さまの食卓にお届けしたいという思いを込めました。スペイン語にしたのは、秋田県を通る北緯40度と同じ緯度にスペインがあったから。地元の食材をオイル漬けにしてさらに美味しく、みなさまにお届けします。
私たちNorte Carta（ノルテカルタ）は、世界遺産白神山地と日本海に臨む、秋田県八峰町で生まれた新しい食のブランドです。スペイン語で「北の手紙」「北のメニュー」を意味します。スペイン語にしたのは、秋田県を通る北緯40度と同じ緯度にスペインがあったから。秋田の食材や食文化を瓶の中にぎゅっととじこめた、特別感のあるおつまみを全国の食卓にお届けします。
味噌や塩麹、しょっつるなど、発酵文化が栄える秋田県の調味料と原料を使用しています。
保存料を使用せず、丁寧に手作業で作っています。
【いぶりがっことチーズのオイル漬】そのままおつまみとして。バゲットに合わせてカナッペに。【燻製＆ナッツ】燻製チーズとしょっつるを纏ったアーモンドがシンプルながら芳醇な味わい。ビールやウイスキーに合わせてどうぞ。残ったオイルもサラダのドレッシングやパスタソースなどに利用しておいしく召し上がれます。
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nortecarta(ノルテカルタ)
【オイルで素材をもっと美味しく。】
世界遺産「白神山地」と日本海の町、秋田県八峰町。ここに小さなオイル漬け専門店が生まれました。屋号はスペイン語で「北の手紙」、「北のメニュー」を意味します。秋田という北の地域から美味しい商品を皆さまの食卓にお届けしたいという思いを込めました。スペイン語にしたのは、秋田県を通る北緯40度と同じ緯度にスペインがあったから。地元の食材をオイル漬けにしてさらに美味しく、みなさまにお届けします。
産地のこだわり
私たちNorte Carta（ノルテカルタ）は、世界遺産白神山地と日本海に臨む、秋田県八峰町で生まれた新しい食のブランドです。スペイン語で「北の手紙」「北のメニュー」を意味します。スペイン語にしたのは、秋田県を通る北緯40度と同じ緯度にスペインがあったから。秋田の食材や食文化を瓶の中にぎゅっととじこめた、特別感のあるおつまみを全国の食卓にお届けします。
原料のこだわり
味噌や塩麹、しょっつるなど、発酵文化が栄える秋田県の調味料と原料を使用しています。
作り手のこだわり
保存料を使用せず、丁寧に手作業で作っています。
美味しいお召し上がり方
【いぶりがっことチーズのオイル漬】そのままおつまみとして。バゲットに合わせてカナッペに。
【燻製＆ナッツ】燻製チーズとしょっつるを纏ったアーモンドがシンプルながら芳醇な味わい。ビールやウイスキーに合わせてどうぞ。
残ったオイルもサラダのドレッシングやパスタソースなどに利用しておいしく召し上がれます。
スペック
※冷蔵で保管した場合、オリーブオイル成分のオレイン酸が冷えて粒状に固まることがありますが、その際は常温に戻してからお召し上がりください。