アイテム紹介

1983年4月に東京都 有楽町（日比谷）にて創業のグランメゾン 「アピシウス」。こちらのシェフソムリエ情野 博之氏が厳選したワインセットです。。果実味に溢れる味わいはどんなお料理にもぴったりです。
購入者限定で情野ソムリエによる、ご自宅での楽しみ方のポイントとワインセットの解説動画を封入いたします。

【情野ソムリエコメント】
カベルネ・ソーヴィニヨンは渋くて重いと思われがちですが、最近のカベルネの味わいはむしろ飲みやく、タンニン分も十分にこなれて飲み心地スムースなワインが多くなってきました。このセットはしっかりした太陽の下で育つブドウで作るカリフォルニア・ナパヴァレーのカベルネ・ソーヴィニョンの3本セットです。
このワイン達は食事の最初に楽しむではなく、食事の最後を締めくるに相応しい、重心の低いワイン達ですので、合わせるお料理はやはりお肉関連がいいと思います。牛肉ならサシの入った霜降りをすき焼きで楽しむのもよし、もしローストやグリルするならサシの少ない単角牛などの赤牛系の肉汁と合わせるイメージはいかがでしょうか？最高にハッピーな至福の時を迎えられます。